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Descrivere le proprietà organolettiche non sarebbe abbastanza:
l’assaggio dei nostri prodotti è un atto di sublimazione sensoriale, che non può essere raccontato ma va vissuto in maniera individuale. Essi racchiudono il gusto e la storia di un popolo fiero e di un territorio che sa dare ai suoi figli sensazioni uniche.
Produciamo i salumi in diverse varianti aromatiche senza mai venir meno al nostro primo obiettivo:
La genuina qualità di un prodotto naturale.
Non usiamo alcun tipo di conservante, colorante o additivo, attuando una minuziosa selezione delle carni e delle spezie, curando ogni minimo aspetto che possa alla fine deliziare i nostri ed i vostri palati. Usiamo suini italiani di grossa taglia, che abbiano raggiunto almeno i 10 mesi e 170 Kg, allevati nell’area del Parco Nazionale del Pollino e nutriti esclusivamente con prodotti naturali. |
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